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Nutrición y Seguridad alimentaria/ Ma. Estela Rodríguez del Río
Idioma: Español España , 2017Edición: España: Editorial Síntesis, 2017Descripción: 243 p. ; 26 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9788491710233
- 613.22/R696/0.3.019(c)
Contenidos:
1. NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN ..2. NUTRICIÓN Y SALUD3. PRINCIPIOS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA 4. BUENAS PRÁCTICAS EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS .5. EQUIPOS E INSTALACIONES .6. SISTEMAS DE AUTOCONTROL 7. ESTÁNDARES VOLUNTARIOS SOBRE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA .8. GESTIÓN DE RESIDUOS.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libro
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Sede Esmeraldas Sala general | Col General | 613.22/R696/0.3.019(c) (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | ESM415657 |
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1. NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN ..2. NUTRICIÓN Y SALUD3. PRINCIPIOS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA 4. BUENAS PRÁCTICAS EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS .5. EQUIPOS E INSTALACIONES .6. SISTEMAS DE AUTOCONTROL 7. ESTÁNDARES VOLUNTARIOS SOBRE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA .8. GESTIÓN DE RESIDUOS.
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