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Química de los alimentos
Editor: México D.F., México : Pearson Educación, 2013 Edición: 5a. edDescripción: xvii, 723 páginas ; 24 cm.*ilustracionesTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9786073215084
- 664.07 B144q 2013
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Incluye bibliografía
Gastronomía
Empresas Turísticas y Hoteleras
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