Salsas: saladas y dulces con nuevas recetas

Por:

Roux, Michel

Editor: Barcelona, España : Elfos, 2014 Edición: 2a. edDescripción: 304 páginas ; 22 cmTipo de contenido:

texto

Tipo de medio:

no mediado

Tipo de soporte:

volumen

ISBN:

9788484232988

Tema(s):

GESTURH

Clasificación CDD:

641.814 R871s 2014

Contenidos:

Fondos y marinadas, infusiones y nages, salsas claras, salsas emulsionadas, vinagretas, aceites y mantequillas aromatizadas, salsas picantes y otras salsas condimentadas

Existencias
Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Info Vol	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras	Reserva de ítems
Libro	Sede Ibarra Sala general	Col General	641.814 R871s 2014 (Navegar estantería(Abre debajo))	V.1	Ej. 1	Disponible		IBA022864

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Bibliografía: p

Fondos y marinadas, infusiones y nages, salsas claras, salsas emulsionadas, vinagretas, aceites y mantequillas aromatizadas, salsas picantes y otras salsas condimentadas

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