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Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos

Por: Editor: Madrid, España : Paraninfo, 2017 Edición: 3a. edDescripción: 204 páginas ; 24 cmTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 9788428334679
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 641.072 Ar54s 2017
Contenidos:
Seguridad alimentaria, limpieza y desinfección de equipos e instalaciones, control de plagas, mantenimiento de las buenas prácticas de manipulación de alimentos, aplicación de las buenas prácticas de manipulación de alimentos, sistemas de autoc
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Bibliografía: p. 203

Seguridad alimentaria, limpieza y desinfección de equipos e instalaciones, control de plagas, mantenimiento de las buenas prácticas de manipulación de alimentos, aplicación de las buenas prácticas de manipulación de alimentos, sistemas de autoc

Gastronomía

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