Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
Editor: Madrid, España : Paraninfo, 2017 Edición: 3a. edDescripción: 204 páginas ; 24 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9788428334679
- 641.072 Ar54s 2017
Contenidos:
Seguridad alimentaria, limpieza y desinfección de equipos e instalaciones, control de plagas, mantenimiento de las buenas prácticas de manipulación de alimentos, aplicación de las buenas prácticas de manipulación de alimentos, sistemas de autoc
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Bibliografía: p. 203
Seguridad alimentaria, limpieza y desinfección de equipos e instalaciones, control de plagas, mantenimiento de las buenas prácticas de manipulación de alimentos, aplicación de las buenas prácticas de manipulación de alimentos, sistemas de autoc
Gastronomía
Empresas Turísticas y Hoteleras
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