Rescate y difusión de productos alimenticios derivados de chocho, quinua y amaranto con elaboración de recetas gastronómicas alternativas

Por: Editor: Ibarra, Ecuador: PUCE-SI, 2012 Descripción: 135 páginas : 30 cmTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
Tema(s): Clasificación CDD:
  • T641.013 R666d
Nota de disertación: Tesis Línea de investigación Asesor Gonzalo Rubio
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Tesis Línea de investigación Asesor Gonzalo Rubio

Bibliografía y sitios web: p. 131-134

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