Propuesta de estructuración y diseño de la oferta gastronómica para la unidad de banquetes y eventos de la escuela de la Gesturh

Por: Editor: Ibarra, Ecuador: PUCE-SI, 2013 Descripción: 260 páginas : 30 cmTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
Tema(s): Clasificación CDD:
  • T647.95 C278p
Nota de disertación: Tesis Línea de investigación Asesor Gonzalo Rubio
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Tesis Línea de investigación Asesor Gonzalo Rubio

Bibliografía y sitios web : p. 256-259

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