Implementación del chaguarmishqui (Sirope de penco) como sustituto natural del azúcar en la elaboración de postres fríos y semifríos
Editor: Ibarra, Ecuador: PUCE-SI, 2017 Descripción: 148 páginas ; 30 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- T641.86 Or82i 2017
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Tesis | Sede Ibarra Sala general | Col General | T641.86 Or82i 2017 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 1 | No para préstamo | IBA073354 |
Total de reservas: 0
Tesis Línea de investigación Identidad gastronómica Asesor Rubio, Gonzalo
Bibliografía: p.148
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