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Manual de higiene y manipulación de alimentos en la preparación de platos típicos del sector turístico de Yahuarcocha

Por:

Rubio Montesdeoca, Andrea Michele

Editor: Ibarra, Ecuador: PUCE-SI, 2014 Descripción: 185 páginas ; 30 cmTipo de contenido:

texto

Tipo de medio:

no mediado

Tipo de soporte:

volumen

Clasificación CDD:

T333.11 R8968m 2014

Nota de disertación: Tesis Línea de investigación Modelos innovadores de emprendimientos para el sector turístico, hotelero, gastronómico y ecoturístico Asesor Gómez, Alejandra

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura	Info Vol	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras	Reserva de ítems
Tesis	Sede Ibarra Sala general	Col General	T333.11 R8968m 2014 (Navegar estantería(Abre debajo))	V.1	Ej. 1	No para préstamo		IBA073463

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Tesis Línea de investigación Modelos innovadores de emprendimientos para el sector turístico, hotelero, gastronómico y ecoturístico Asesor Gómez, Alejandra

Bibliografía: p.164-465

Empresas Turísticas y Hoteleras

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