La alimentación esencial humana : fuente primordial de nuestra vitalidad / Santiago Portilla Rosales

Parte I.- Aprender a alimentarnos: - Necesitamos re-educar nuestra forma de alimentarnos - Cualidades de la comida para nutrir el cuerpo, el alma y el espíritu - Profunda influencia de la alimentación en nuestro comportamiento físico, sentimental y mental - La alimentación óptima para las distintas etapas del desarrollo humano - Deberes humanos para mantener la salud y prevenir las enfermedades - El verdadero origen de las enfermedades - Alimentación para recuperar la salud - El peligro fatal de las dietas modernas Parte II.- Recetas saludables, deliciosas y económicas: Un magnífico menú familiar para 30 días costo de la alimentación esencial: Desayuno, sopas, plato principal-arroz integral o cereal, platos especiales - platos especiales fritos - vegetales cocidos - ensaladas crudas - verduras o adicionales - salsas y condimentos - postres- pan integral, galletas y cafe - sánduches y productos proteicos - platos típicos - la comida integral de los bebes. La alimentación para convalecientes - propiedades y usos de las principales plantas medicinales - Tratamientos caseros tradicionales de gran eficacia - primeros auxilios naturales para los accidentes del hogar - Anexo del costo de la alimentación esencial.

Nutrición y Dietética, TG Gestión Culinaria