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Manual de seguridad y calidad de la carne de vacuno

Por:

VanOverbeke, Deborah L., ed

Detalles de publicación: Zaragoza, España Acribia 2010Descripción: xv, 219 p. 24 cm.*ilISBN:

978-84-200-1146-2

Tema(s):

CARNE DE RES

Clasificación CDD:

641.36/V347m

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Bibliografía: p. 196-199

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