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Estudio de factibilidad para implantar un proyecto de cafetería con autoservicio en la zona norte de la ciudad de Quito por
  • Velástegui Gortaire, Gonzalo Fernando
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Administrativas 2008
Nota de disertación: Tesis Ciencias Administrativas
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Quito: Not for loan (1)Signatura topográfica: T/658.11/V541es.

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Estrategias de mercadotecnia y análisis del retorno de la investigación en base a ventas proyectadas para un restaurante de comida italiana ubicado en el sector de Cumbaya, caso : Restaurante Ewe por
  • Marriott Burneo, Andrea Susana
  • Vásconez Villafuerte, María Vanessa
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Administrativas 2008
Nota de disertación: Tesis Ciencias Administrativas
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Quito: Not for loan (1)Signatura topográfica: T/658.8/M349e.

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Plan de negocios para la creación de un negocio de servicios de comida rápida en el sector norte de la ciudad de Quito. Caso : Burger Express Cía. Ltda. por
  • Muñoz Vásquez, Marianela Aracelly
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Administrativas 2008
Nota de disertación: Tesis Ciencias Administrativas
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Quito: Not for loan (1)Signatura topográfica: T/658.8/M929p.

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Estudio de prefactibilidad en el sector alimentario con la estrategia de franquicias internacionales : creación del restaurante Osaka en la ciudad de Quito en el período 2009-2012 por
  • Baldeón Fabara, Mónica Patricia
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Comunicación, Lingüística y Literatura 2010
Nota de disertación: Tesis Comunicación, Lingüística y Literatura
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Quito: Not for loan (1)Signatura topográfica: T/658.8708/B192e.

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Comercialización y venta de servicios turísticos por
  • Ameigeiras Martínez, Celia
  • Vives, Roser
Series Hostelería y Turismo
Detalles de publicación: [Madrid, España] Síntesis, c2014 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 658.809/Am31c.

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Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes por
  • Felipe Gallego, Jesús
Detalles de publicación: Madrid, España Paraninfo 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (2)Signatura topográfica: 647.94/F335ga, ...

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Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas por
  • Rodríguez Vera, Ricardo
Series Ciencias Administrativas. Hotelería y Turismo
Edición: 4a. Ed.
Detalles de publicación: Bogotá, Colombia Ecoe Ediciones, 2012 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 647.94/R618c/2012.

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Control de la actividad económica del bar y cafetería por
  • Conde Salgado, María Victoria
Detalles de publicación: Madrid, España Paraninfo, 2017 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (2)Signatura topográfica: 647.95/C751c, ...

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Facturación y cierre de actividad en restaurante, UF0260 por
  • Conde Salgado, María Victoria
Detalles de publicación: Madrid, España Paraninfo, 2017 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 647.95/C751f.

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Bebidas : asesoramiento, preparación y presentación de bebidas en el bar y cafetería por
  • De la Riva García, José Angel
Series Interés General
Detalles de publicación: Bogotá, Colombia Ediciones de la U., c2014 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (2)Signatura topográfica: 647.95/D34b, ...

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El éxito restaurantero : habilidades directivas por
  • Durón García, Carlos
Series (1673)
Detalles de publicación: México, México Trillas 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 647.95/D936e.

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Ingeniería del menú por
  • Durón García, Carlos
Series (1673)
Detalles de publicación: México, México Trillas 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 647.95/D936i.

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El restaurante como empresa por
  • Durón García, Carlos
Series (1673)
Edición: 4a. Ed.
Detalles de publicación: México, México Trillas 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 647.95/D936r/2008.

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Guía de servicios en restaurantes : calidad en los servicios de alimentos por
  • Martin, William B
Series Manuales Didácticos de Administración
Detalles de publicación: México, México Trillas, reimp. 2008 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 647.95/M365g.

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Excelencia en el servicio de restaurante por
  • Mejía Cerezo, Jairo
Detalles de publicación: México, México Trillas, c2015 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 647.95/M479e.

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Administración de comedor y bar por
  • Morfín Herrera, María del Carmen
Series (1673)
Edición: 2a. Ed.
Detalles de publicación: México, México Trillas 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 647.95/M819a/2006.

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Administración y gestión comercial en restauración por
  • Muñoz Yules, María del Rocío
Series Hostelería y Turismo
Detalles de publicación: Madrid, España Síntesis, c2015 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 647.95/M929a.

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El desafío Starbucks : cómo Starbucks luchó por su vida sin perder su alma / Howard Schultz ; Joanne Gordon por
  • Schultz, Howard
  • Gordon, Joanne
Detalles de publicación: [Madrid, España] Aguilar 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 647.95/Sch82d.

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Plan de negocios para la implementación de un restaurante temático de comida francesa que compite en el mercado de la parroquia Benalcázar del cantón Quito de la provincia de Pichincha / Ramiro Alexander Báez Jiménez ; Ximena Berenice Ruiz Cevallos por
  • Báez Jiménez, Ramiro Alexander
  • Ruiz Cevallos, Ximena Berenice
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica, Facultad de Ciencias Administrativas 2007
Nota de disertación: Tesis Ciencias Administrativas
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Quito: Not for loan (2)Signatura topográfica: Tesis/647.95/B145p, ...

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Creación de un restaurante que brinde una alternativa sana de comida rápida situado en el Centro Comercial El Condado en la zona norte de la ciudad de Quito / María Verónica Campuzano Jaramillo ; María Carolina León Troya por
  • Campuzano Jaramillo, María Verónica
  • León Troya, María Carolina
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Administrativas 2005
Nota de disertación: Tesis Ciencias Administrativas
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Quito: Not for loan (2)Signatura topográfica: Tesis/647.95/C159c, ...

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