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Éclairs: curso básico y 46 recetas con pasta choux por
  • Magnier Moreno, Marianne
Edición: 1a. ed.
Editor: Buenos Aires, Argentina: Cute Ediciones, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Ibarra (3)Signatura topográfica: 641.5 M197p 2012, ...

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Cookies: 50 ideas fàciles y ràpidas para preparar y decorar galletitas por
  • Capó, Marcela
Edición: 2a. ed.
Editor: Buenos Aires, Argentina: Cute Ediciones, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Ibarra (3)Signatura topográfica: 641.8654 C245c 2011, ...

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Coctelerìa moderna por
  • Uribe Hernández, Mónica
Edición: 1a. ed.
Editor: [sin lugar]: LEXUS EDITORES, 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Ibarra (3)Signatura topográfica: 641.874 U762c 2018, ...

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Superalimentos por
  • Núñez, Manuel (ed.)
Edición: 1a. ed.
Editor: Barcelona, España : RBA LIBROS, 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Ibarra (2)Signatura topográfica: 613.2 N9649a 2017, ...

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Ingredientes por
  • Werle, Loukie
Edición: 1a. ed.
Editor: Barcelona, España : HF Ullmann, 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Ibarra (1)Signatura topográfica: 641.3 W494i 2012.

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Culinaria China: Cocina. País. Gentes por
  • Schlotter, Katrin
Edición: 1a. ed.
Editor: Barcelona, España : HF Ullmann, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Ibarra (1)Signatura topográfica: 641.5951 S3458c 2011.

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Cacao. Producción, consumo y comercio: Del período prehispánico a la actualidad en América Latina por
  • Caso Barrera, Laura
Edición: 1a. ed.
Editor: Madrid, España : Iberoamericana, 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Ibarra (1)Signatura topográfica: 338.17374 Ar34c 2016.

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Alquimia de las hierbas por
  • De la Foret, Rosalee
Edición: 1a. ed.
Editor: Madrid, España : Gaia Ediciones, 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Ibarra (2)Signatura topográfica: 635 D3313a 2017, ...

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Propuesta para la creación del centro de entrenamiento gastronómico para el desarrollo rural integral en la zona de Mataje-San Lorenzo / Claudia Recalde ; Sonia Lescano por
  • Recalde, Claudia
Editor: Ibarra, Ecuador: PUCE-SI; GESTURH, 2001
Nota de disertación: Tesis Línea de investigación Asesor Fausto Calderón.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Ibarra: Not for loan (1)Signatura topográfica: T641.013 R243p .

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La gastronomía típica de los grupos étnicos: quichua hablantes, afroecuatorianos e hispano hablantes de la provincia de Imbabura / Guadalupe Morillo ; Marcela Paredes ; Silvia Vaca por
  • Morillo, Guadalupe
Editor: Ibarra, Ecuador: PUCE-SI; GESTURH, 1999
Nota de disertación: Tesis Línea de investigación Asesor Carlos Coba.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Ibarra: Not for loan (2)Signatura topográfica: T641.013 M8252g , ...

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Diseño de un centro de interpretación en la PUCE-SI para el rescate de comidas Autóctonas de la provincia de Imbabura por
  • Argoti, Evelyn
Editor: Ibarra, Ecuador: PUCE-SI, 2006
Nota de disertación: Tesis Línea de investigación Asesor Carlos Coba
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Ibarra: Not for loan (1)Signatura topográfica: T641.013 Ar38d .

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Estudio y promoción de los productos gastronómicos tradicionales del valle del Chota. por
  • Amador Abedrabbo, Amira Dennis
Editor: Ibarra, Ecuador: PUCE-SI, 2009
Nota de disertación: Tesis Línea de investigación Asesor Gonzalo Rubio
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Ibarra: Not for loan (1)Signatura topográfica: T641.013 Am12e .

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Estudio y promoción de los productos alimenticios derivados de la tuna por
  • Espinosa Páez, Kharla Vanneza
Editor: Ibarra, Ecuador: PUCE-SI, 2009
Nota de disertación: Tesis Línea de investigación Asesor Marcelo Vacas
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Ibarra: Not for loan (1)Signatura topográfica: T641.013 Es65e .

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Estudio y promoción de las variedades tradicionales de helados que se encuentran en la provincia de Imbabura por
  • Estupiñan Cartagena, Ivette Pamela
Editor: Ibarra, Ecuador: PUCE-SI, 2009
Nota de disertación: Tesis Línea de investigación Asesor Patricia Merino
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Ibarra: Not for loan (1)Signatura topográfica: T641.013 Es88e .

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Propuesta de mejoramiento y difusión del atractivo gastronómico cuyes de Chaltura del cantón Antonio Ante provincia de Imbabura por
  • Guerrero Cazar, Alex Xavier
Editor: Ibarra, Ecuador: PUCE-SI, 2009
Nota de disertación: Tesis Línea de investigación Asesor Gonzalo Rubio
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Ibarra: Not for loan (1)Signatura topográfica: T641.013 G937p .

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Manual de técnicas de gastronomía ecuatoriana aplicado a la cocina imbabureña con diez recetas tradicionales por
  • Ortega Luna, Angel Dubeck
Editor: Ibarra, Ecuador: PUCE-SI, 2009
Nota de disertación: Tesis Línea de investigación Asesor Agustín Carrión
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Ibarra: Not for loan (1)Signatura topográfica: T641.013 Or83m .

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Estudio y promoción de los productos alimenticios tradicionales derivados del sambo en la provincia de Imbabura por
  • Pazmiño Potosí, Jenny Yadira
Editor: Ibarra, Ecuador: PUCE-SI, 2009
Nota de disertación: Tesis Línea de investigación Asesor Gonzalo Rubio.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Ibarra: Not for loan (1)Signatura topográfica: T641.013 P299e .

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Estudio y promoción de los postres típicos del cantón Bolívar por
  • Portilla Chandi, Tania Gabriela
Editor: Ibarra, Ecuador: PUCE-SI, 2009
Nota de disertación: Tesis Línea de investigación Asesor Patricia Merino
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Ibarra: Not for loan (1)Signatura topográfica: T641.013 P836e .

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Estudio y promoción de las golosinas típicas de Atuntaqui por
  • Posso Villegas, Renata Pompeya
Editor: Ibarra, Ecuador: PUCE-SI, 2009
Nota de disertación: Tesis Línea de investigación Asesor Juan Carlos Andrade Villacreses
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Ibarra: Not for loan (1)Signatura topográfica: T641.013 P845e .

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Cocina de fusión tipo slow food como oferta complementaria para el turismo rural andino por
  • Calderón Struve, Juan Pablo
Editor: Ibarra, Ecuador: PUCE-SI; ULPGC, 2010
Nota de disertación: Tesis Línea de investigación Asesor Margaret Hart
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Ibarra: Not for loan (1)Signatura topográfica: T641.013 C127c .

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