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Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería / Carlos Felipe Tablado ; Jesús Felipe Gallego
por
Felipe Tablado, Carlos
Felipe Gallego, Jesús
Detalles de publicación:
Madrid, España
Thomson-Paraninfo
2004
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Quito
(1)
Signatura topográfica:
641.3/F335m
.
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Diccionario de hostelería : hotelería y turismo, restaurante y gastronomía, cafetería y bar /
Jesús Felipe Gallego ; Ramón Peyrolón Melendo
por
Felipe Gallego, Jesús
Peyrolón Melendo, Ramón
Edición:
5a ed.
Detalles de publicación:
Madrid :
Thomson Paraninfo,
2002
Disponibilidad:
Ítems disponibles para referencia:
Sede Quito: Not for loan
(1)
Signatura topográfica:
R/647.9403/F335d/2002
.
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Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes
por
Felipe Gallego, Jesús
Detalles de publicación:
Madrid, España
Paraninfo
2002
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Quito
(2)
Signatura topográfica:
647.94/F335ga, ..
.
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Marketing para hoteles y restaurantes : en los nuevos escenarios
por
Felipe Gallego, Jesús
Detalles de publicación:
[Madrid, España
Paraninfo]
2008
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Quito
(2)
Signatura topográfica:
647.94/F335m, ..
.
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Servicio de vinos /
Jesús Felipe Gallego
por
Felipe Gallego, Jesus
Edición:
1° Ed.
Editor:
España : Paraninfo , 2012
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Santo Domingo
(2)
Signatura topográfica:
641.2 F3351 2012, ..
.
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Marketing para hoteles y restaurantes en los nuevos escenarios /
Jesús Felipe Gallego
por
Felipe Gallego, Jesus
Edición:
1ª Ed., 2° imp.
Editor:
España : Paraninfo , 2009
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Santo Domingo
(5)
Signatura topográfica:
647.94 F3551 2009, ..
.
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