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Gran libro práctico de la repostería / Ambrosio Berasaín Villanueva
Editor: España : Everest , 1998Edición: 2ª EdDescripción: 239 páginas : ilustraciones, gráficas, retratos ; 34 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 8424121945
- 641.8 B4506 1998
Contenidos:
1. Antes de ponerse a trabajar - 2. Masa batida - 3. Masa fermentada - 4. Pastaflora - 5. bizcocho - 6. Masa cocida - 7. Ingredientes integrales - 8. Merengues, strudel y pan de especias - 9. Decoracion esmerada
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
Sede Santo Domingo Sala general | Col General | 641.8 B4506 1998 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | SDO001122 |
Total de reservas: 0
Inv. ant. # 2471
1. Antes de ponerse a trabajar - 2. Masa batida - 3. Masa fermentada - 4. Pastaflora - 5. bizcocho - 6. Masa cocida - 7. Ingredientes integrales - 8. Merengues, strudel y pan de especias - 9. Decoracion esmerada
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