Imagen de Amazon.com
Los procesos de preelaboración y conservación de alimentos en cocina / Nuria Pérez Oreja, Juan José Civera Bendicho
Series Hostelería y TurismoDetalles de publicación: Madrid, España Síntesis, c2015 2015Descripción: 304 p. 26 cm.*ilISBN:- 978-84-907713-6-5
- 664.028/P415p
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
Sede Quito Primer piso | Col General | 664.028/P415p (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej.1 | Disponible | PUCE202542 |
Total de reservas: 0
Bibliografía: p. [303]-304
No hay comentarios en este titulo.