Manual de servicio de restaurante-bar / Ildefonso Denia Valera ... [et.al]
Editor: México D.F., México : Limusa; Innovación y Cualificación, 2009 Edición: 2a. edDescripción: 371 páginas ; 23 cm.*ilustracionesTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9789681871864
- 647.95 D415m
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libro | Sede Ibarra Sala general | Col General | 647.95 D415m (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 1 | Disponible | IBA012885 |
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Bibliografía : p. 371
Gastronomía
Empresas Turísticas y Hoteleras
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