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Escuela de chefs: técnicas paso a paso para la práctica culinaria
Editor: Barcelona, España : Blume, 2009 Edición: 1a. edDescripción: 255 páginas ; 28 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9788480768528
- 641.5 F249e 2009
Contenidos:
Utensillos. Caldos y salsas. Carnes y aves. Pescado y marisco. Verduras y frutas. Huevos. Pasta. Pastas reposteras. Pan. Pasteles, pastas y postres
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Libro
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Sede Ibarra Sala general | Col General | 641.5 F249e 2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 1 | Disponible | IBA012232 | |||
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Libro
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Sede Ibarra Sala general | Col General | 641.5 F249e 2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 2 | Disponible | IBA026024 |
Total de reservas: 0
Utensillos. Caldos y salsas. Carnes y aves. Pescado y marisco. Verduras y frutas. Huevos. Pasta. Pastas reposteras. Pan. Pasteles, pastas y postres
Gastronomía
Empresas Turísticas y Hoteleras
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