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Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería / Carlos Felipe Tablado ; Jesús Felipe Gallego por
  • Felipe Tablado, Carlos
  • Felipe Gallego, Jesús
Detalles de publicación: Madrid, España Thomson-Paraninfo 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.3/F335m.

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Diccionario de hostelería : hotelería y turismo, restaurante y gastronomía, cafetería y bar / Jesús Felipe Gallego ; Ramón Peyrolón Melendo por
  • Felipe Gallego, Jesús
  • Peyrolón Melendo, Ramón
Edición: 5a ed.
Detalles de publicación: Madrid : Thomson Paraninfo, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Quito: Not for loan (1)Signatura topográfica: R/647.9403/F335d/2002.

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Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes por
  • Felipe Gallego, Jesús
Detalles de publicación: Madrid, España Paraninfo 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (2)Signatura topográfica: 647.94/F335ga, ...

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Marketing para hoteles y restaurantes : en los nuevos escenarios por
  • Felipe Gallego, Jesús
Detalles de publicación: [Madrid, España Paraninfo] 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (2)Signatura topográfica: 647.94/F335m, ...

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Servicio de vinos / Jesús Felipe Gallego por
  • Felipe Gallego, Jesus
Edición: 1° Ed.
Editor: España : Paraninfo , 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Santo Domingo (2)Signatura topográfica: 641.2 F3351 2012, ...

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Marketing para hoteles y restaurantes en los nuevos escenarios / Jesús Felipe Gallego por
  • Felipe Gallego, Jesus
Edición: 1ª Ed., 2° imp.
Editor: España : Paraninfo , 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Santo Domingo (5)Signatura topográfica: 647.94 F3551 2009, ...

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