Elaboración de bebidas alcohólicas mediante fermentación natural y fermentación controlada con cepa de Saccharomyces cerevisiae, a partir de frutas de la región: babaco y uvilla / Mónica Lucía Herrera Burbano ; Janneth Fabiola Muñoz Muñoz
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Enfermería 2003Descripción: 116 p. 30 cmTema(s): Clasificación CDD:- Tesis/641.23/H433e
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Tesis
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Sede Quito Subsuelo | Col General | Tesis/641.23/H433e (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.0001 | Ej.01 | No para préstamo | PUCE118884 |
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Licenciada en Microbiología Clínica y Aplicada
Tesis Enfermería
Bibliografía: p. 59-62
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