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Tecnología de los alimentos de origen animal / ed. por Juan Antonio Ordóñez Pereda, Gonzalo García de Fernando por
  • Ordóñez Pereda, Juan Antonio
  • García de Fernando, Gonzalo
Detalles de publicación: Madrid : Síntesis, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 664.024 Or12t.

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Tecnología de los alimentos: vol I/ Juan A. Ordóñez/ Ma. Isabel Cambero / Leónides Fernández por
  • Ordóñez Pereda, Juan Antonio
Series Ciencias químicas. Tecnología bioquímica y de los alimentos)
Edición: Síntesis, D.L
Idioma: Español España , 2010
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Esmeraldas (1)Signatura topográfica: 664/O654/0.3.050(c).

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Tecnología de los alimentos de origen animal / ed. por Juan Antonio Ordóñez Pereda por
  • Ordóñez Pereda, Juan Antonio compilador
Edición: España: Síntesis 2014
Idioma: Español España , 2014
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Esmeraldas (1)Signatura topográfica: 664.024/O654/0.3.039(c).

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Tecnologías alimentarias / editado por Juan Antonio Ordóñez Pereda, Gonzalo García de Fernando Minguillón por
  • Ordóñez Pereda, Juan Antonio [Editor]
  • García de Fernando, Gonzalo [Editor]
Editor: Madrid : Síntesis, 2019
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (3)Signatura topográfica: 664.024 Or12t 2019, ...

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Tecnología de los alimentos : componentes de los alimentos y procesos por
  • Ordóñez Pereda, Juan
Series
Edición: 1a. ed.
Editor: Madrid, España : Síntesis, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Ibarra (1)Signatura topográfica: 664 Or26t .

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