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Estudio comparativo del etiquetado de productos lácteos light y productos lácteos convencionales/enteros que se comercializan en un supermercado de Quito, en el año 2009 por
  • Parreño Tovar, Daniela
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Enfermería 2010
Nota de disertación: Tesis Enfermería
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Quito: Not for loan (1)Signatura topográfica: T/QW85/P248e.

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Pruebas preliminares para la detección de la toxina A de Staphylococcus aureus en leche y mayonesa, con un kit casero / María Verónica Mora Muñoz ; Pablo Santiago Palacios Bonifáz por
  • Mora Muñoz, María Verónica
  • Palacios Bonifáz, Pablo Santiago
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Enfermería 2005
Nota de disertación: Tesis Enfermería
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Quito: Not for loan (1)Signatura topográfica: Tesis/QU50/M79p.

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Identificación de los microorganismos ácido lácticos que intervienen en la elaboración artesanal del queso de hoja de la fábrica Lácteos El Pastizal ubicada en Cayambe y determinación de su potencial probiótico por
  • Garcés E., Karla
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Enfermería 2004
Nota de disertación: Tesis Enfermería
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Quito: Not for loan (1)Signatura topográfica: Tesis/QW85/G164i.

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La leche y los productos lácteos : composición y procesado. Con ejercicios prácticos y resueltos / Antonio Madrid por
  • Madrid Vicente, Antonio [Autor]
Editor: Madrid : AMV Ediciones, 2021
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 637 M267l.

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