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Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria /
Gloria Ferrandis-García Aparisi
por
Ferrandis-García Aparisi, Gloria
Detalles de publicación:
Madrid :
Síntesis,
2014
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Quito
(1)
Signatura topográfica:
641.3 F411s
.
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¿Seguridad alimentaria? : 200 respuestas a las dudas más frecuentes /
por
Ginés Campos, Francisco
Detalles de publicación:
Madrid :
AMV,
2013
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Quito
(1)
Signatura topográfica:
641.3/G432s
.
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Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria /
Gloria Ferrandis-García Aparisi
por
Ferrandis-García Aparisi, Gloria
[Autor]
Edición:
2ª edición actualizada
Editor:
Madrid : Síntesis, 2019
Acceso en línea:
Haga clic para acceso en línea
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Quito
(1)
Signatura topográfica:
641.3 F411s 2019
.
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HACCP, manual del auditor de calidad :
ASQ Food, Drug and Cosmetic Division /
John G. Surak y Steven Wilson, editores
por
Surak, John G
[Editor]
Wilson, Steven R
, 1960-
[Editor]
American Society of Quality Food, Drug and Cosmetic Division
Edición:
2ª ed.
Detalles de publicación:
Zaragoza :
Acribia,
2016
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Quito
(1)
Signatura topográfica:
664.07 H115 2016
.
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Manipulador de alimentos en el sector comercio : prácticas correctas de higiene alimentaria en establecimientos minoristas /
Pedro Benavente Jareño ; Elena Benavente García
por
Benavente Jareño, Pedro, 1950-
[Autor]
Benavente García, Elena
[Coautor ]
Detalles de publicación:
Vigo :
Ideaspropias,
2007
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Quito
(1)
Signatura topográfica:
615.954 B431m
.
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Manual de buenas prácticas de manufactura para las microempresas lácteas / Fanny Yolanda Albarracín C., Ana Karina Carrascal C.
por
Albarracín Contreras, Fanny Yolanda
[Autor]
Carrascal Camacho, Ana Karina
[Autor]
Detalles de publicación:
Bogotá :
Pontificia Universidad Javeriana,
2005
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Quito
(1)
Signatura topográfica:
637.1 Al13m
.
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Métodos sensoriales básicos para la evaluación de alimentos /
B. M. Watts ...[et al.]
por
Watts, Beverley Merle
[Autor]
Detalles de publicación:
Ottawa :
Centro Internacional de Investigaciones para el Desarrollo,
1992
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Quito
(1)
Signatura topográfica:
664.07 W349m
.
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Manipulación correcta de los alimentos : guía para gerentes de establecimientos de alimentación /
Michael Jacob
por
Jacob, Michael
[Autor]
Organización Mundial de la Salud
Detalles de publicación:
Ginebra :
OMS,
1990
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Quito
(1)
Signatura topográfica:
615.954 J15m
.
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