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Alimentos y bebidas. operaciones, metodos y contro
por
Foster, dennis l
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Manabí
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Gestion de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes
por
Gallego, Jesús Felipe
Edición:
Paraninfo
Idioma:
Español
España , 2009
Acceso en línea:
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Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Esmeraldas
(1)
Signatura topográfica:
641.3 F335g 01.1.122
.
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El sabor en la ruta de Colón /
Montse Clavé
por
Clave, Montse
Edición:
1° Ed.
Editor:
España : CreateSpace , 2015
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Santo Domingo
(2)
Signatura topográfica:
641 C576 2015, ..
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Control de la actividad económica del bar y cafetería /
Nuevos Negocios en la Red
por
Nuevos Negocios en la Red
Series
Hosteleria y Turismo
Edición:
1º Ed.
Editor:
España : Nuevos Negocios en la Red , 2014
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Santo Domingo
(2)
Signatura topográfica:
647.95 N6595 2014, ..
.
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HACCP /
Sara Mortimore; Carol Wallace
por
Mortimore, Sara
Series
Microbiologia e Higiene de alimentos
Edición:
2º Ed.
Editor:
España : Acribia , 2013
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Santo Domingo
(4)
Signatura topográfica:
641 M844 2013, ..
.
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Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa. Certificado de Profesionalidad de Servicios de Bar y Cafetería /
Centro de Estudios Adams
por
Centro de Estudios Adams
Edición:
1ª Ed. 1ª reimp.
Editor:
España : Valbuena , 2012
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Santo Domingo
(3)
Signatura topográfica:
641 C3338t 2012, ..
.
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Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa /
Guillermo Monserrat Mota
por
Monserrat Mota, Guillermo
Edición:
1º Ed.
Editor:
España : Ideaspropias , 2012
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Santo Domingo
(3)
Signatura topográfica:
641 M759 2012, ..
.
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Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa /
José Antonio Ruiz Vásquez
por
Ruiz Vasquez Jose Antonio
Edición:
1° Ed.
Editor:
España : IC Editorial , 2011
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Santo Domingo
(3)
Signatura topográfica:
641 R949 2011, ..
.
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Camarero servicio de bar /
Publicaciones Vértice S.L.
por
Publicaciones Vertice S.L
Series
Hosteleria y Turismo
Edición:
1° Ed.
Editor:
España : Vertice , 2011
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Santo Domingo
(2)
Signatura topográfica:
641 V9691c 2011, ..
.
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Identidades en el plato /
Marcelo Álvarez
por
Alvarez, Marcelo
Series
Observatorio de la Alimentacion
Edición:
1° Ed.
Editor:
España : Icaria , 2008
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Santo Domingo
(2)
Signatura topográfica:
641 Al863 2008, ..
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Costos de alimentos y bebidas. (Contabilización y control)
por
Río González, Cristó
Editor:
México D.F., México : ECA, 1999
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Ibarra
(1)
Signatura topográfica:
647.95 R476c
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