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Introducción al marketing gastronómico : para emprendedores, empresarios, trabajadores y estudiantes / César Eduardo Ciallella por
  • Ciallella, César Eduardo [Autor]
  • Gabriel, Edgar [Autor]
Series Hotelería, gastronomía y turismo ; 4Editor: Buenos Aires : Ugerman Editor, 2016
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.013 C48i.

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Bases de procesos de pastelería y repostería / Francisco M. Ramírez Bascuñana; Carmen Gregorio Loras por
  • Ramirez Bascuñana, Francisco
Series Cocina y Gastronomia
Edición: 1° Ed.
Editor: España : Sintesis , 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Santo Domingo (2)Signatura topográfica: 641.8 R1481 2014, ...

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Gastronomía del Toro de Lidia / Ismael Díaz Yubero, Pedro Plasencia por
  • Diaz Yubero, Ismael
Series Gastronomia
Edición: 1° Ed.
Editor: España : Artes Graficas Cofas , 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Santo Domingo (2)Signatura topográfica: 641.5 D338 2013, ...

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La rentabilidad gastronómica : nace, crece y se mantiene en las cocinas / Otilia Kusmin por
  • Kusmin, Otilia [Autor]
Series Hotelería, gastronomía y turismoEditor: Buenos Aires : Ugerman, 2020
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.013 K968r.

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