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Gastronomía y nutrición por
  • Armendáriz Sanz, José Luis
Series Hostelería y Turismo
Detalles de publicación: Madrid, España Paraninfo, c2013 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.013/Ar54g.

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Productos culinarios por
  • Armendáriz Sanz, José Luis
Series Hostelería y Turismo
Edición: 2a. Ed.
Detalles de publicación: Madrid, España Paraningo, 2016 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.013/Ar54p/2016.

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Ofertas gastronómicas / Pascual Laza Muñoz, José Miguel Lambíes por
  • Laza Muñoz, Pascual
  • Lambies, José Miguel
Series Hostelería y Turismo
Detalles de publicación: Madrid, España Síntesis, c2015 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.013/L455og.

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Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento por
  • López Benito, Noelia
Series Hostelería y Turismo
Detalles de publicación: [Madrid, España] Síntesis 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.013/L881o.

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Gastronomía, alimentación y nutrición / Javier Martínez Monzó, Purificación García Segovia por
  • Martínez Monzó, Javier
  • García Segovia, Purificación
Series Hostelería y Turismo
Detalles de publicación: Madrid, España Síntesis, 2015 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.013/M366g.

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Los procesos de preelaboración y conservación de alimentos en cocina / Nuria Pérez Oreja, Juan José Civera Bendicho por
  • Pérez Oreja, Nuria
  • Civera Bendicho, Juan José
Series Hostelería y Turismo
Detalles de publicación: Madrid, España Síntesis, c2015 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 664.028/P415p.

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Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos por
  • Armendáriz Sanz, José Luis
Series Hostelería y Turismo
Edición: 2a. Ed.
Detalles de publicación: [Madrid, España] Paraninfo, c2012 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (2)Signatura topográfica: 641.3/Ar54s/2012, ...

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Recursos humanos y dirección de equipos en restauración / Miriam León Sánchez, Elena Díaz Paniagua por
  • León Sánchez, Miriam
  • Díaz Paniagua, Elena
Series Hostelería y Turismo
Detalles de publicación: Madrid, España Paraninfo, c2013 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 658.3/L551r.

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Productos y destinos turísticos nacionales e internacionales / Montserrat Crespi Vallbona, Margarita Planells Costa por
  • Crespi Vallbona, Montserrat
  • Planells Costa, Margarita
Series Hostelería y Turismo
Detalles de publicación: [Madrid, España] Síntesis 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 338.4791/C864p.

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Marketing turístico / Carmen Delia Ojeda García, Patricia Mármol Sinclair por
  • Ojeda García, Carmen Delia
Series Hostelería y Turismo
Edición: 2a. Ed.
Detalles de publicación: Madrid, España Paraninfo, c2016 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (2)Signatura topográfica: 338.4791/Oj2m/2016, ...

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Servicios de información turística / Margarita Planells Costa ; Montserrat Crespi por
  • Planells Costa, Margarita
  • Crespi, Montserrat
Series Hostelería y Turismo
Detalles de publicación: [Madrid, España] Síntesis, c2012 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (2)Signatura topográfica: 338.4791/P693s, ...

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Sistemas y servicios de información turística / Margarita Planells ; Montserrat Crespi por
  • Planells Costa, Margarita
  • Crespi Vallbona, Montserrat
Series Hostelería y Turismo
Detalles de publicación: [Madrid, España] Síntesis, c2014 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 338.4791/P693si.

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Estructura general del mercado turístico / coord. por Juan Ignacio Pulido Fernández, Antonia Sáez Cala por
  • Pulido Fernández, Juan Ignacio, coord
  • Sáez Cala, Antonia, coord
Series Hostelería y Turismo
Detalles de publicación: [Madrid, España] Síntesis, c2011 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 338.4791/P966e.

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Introducción a la estructura del mercado turístico por
  • Sáez Cala, Antonia, coord
Series Hostelería y Turismo
Detalles de publicación: [Madrid, España] Síntesis, c2014 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 338.4791/Sa16i.

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Empresa e iniciativa emprendedora / Gloria Ferrandis-García Aparisi, María del Carmen Martínez Calderón por
  • Ferrandis-García Aparisi, Gloria
  • Martínez Calderón, María del Carmen
Series Hostelería y turismo
Detalles de publicación: Madrid : Síntesis, 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 338.4791068 F411e.

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Marketing turístico / Antonio Escobar, Yolanda González por
  • Escobar, Antonio
  • González, Yolanda
Series Hostelería y Turismo
Detalles de publicación: [Madrid, España] Síntesis, c2011 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 338.47910688/Es18m.

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Los procesos de elaboración en cocina por
  • Quevedo Balboa, Manuel
Series Hostelería y Turismo
Detalles de publicación: Madrid, España Síntesis, c2015 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.5/Q39p.

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Técnicas en cocina por
  • Salas García, Francisco
Series Hostelería y Turismo
Detalles de publicación: Madrid, España Síntesis, c2015 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.5/Sa31t.

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Comercialización y venta de servicios turísticos por
  • Ameigeiras Martínez, Celia
  • Vives, Roser
Series Hostelería y Turismo
Detalles de publicación: [Madrid, España] Síntesis, c2014 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 658.809/Am31c.

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Procesos básicos de pastelería y repostería / Francisco M. Ramírez Bascuñana por
  • Ramírez Bascuñana, Francisco M
Series Hostelería y turismo
Detalles de publicación: Madrid : Síntesis, 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.865/R145p.

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