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		Tecnología de carnes : elaboración y preservación de productos cárnicos / Isabel Guerrero Legarreta, Mario Ricardo Arteaga Martínez por Guerrero Legarreta, Isabel Arteaga Martínez, Mario Ricardo Detalles de publicación: México, México Trillas, c2007 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.66/G937t. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Tratado de carne y charcutería artesana por Llona Larrauri, Jesús Detalles de publicación: [Barcelona, España] Monsa 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (2)Signatura topográfica: 641.66/Ll771t, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Manual de charcutería artesanal / Thomas Malmertoft por Malmertoft, Thomas [Autor] Editor: Zaragoza : Acribia, 2016 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 664.929 M297m. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Reestructuración de la fábrica de embutidos san pablo por Noboa Paredes, Mariela Cristina Productor: Macmillan Heinemannl: [sin editorial], Nota de disertación: Monografía (Tecnologo en Administracion de Pequeñas y Medianas Empresas) Pontificia Universidad Catolica del Ecuador, Escuela de Administracion de Empresas. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Ambato: Not for loan (1)Signatura topográfica: MONOGRAFÍA 658.022 N753r. Agregar al carrito (remover)
		Tecnología de los productos de charcutería y salazones / coordinadora Paule Durand ; traducido por Carmen García González, Juan Florencio Tejeda Sereno por Durand, Paule [Coordinador] González García, Carmen [Traductor] Tejada Sereno, Juan Florencio [Traductor] Editor: Zaragoza : Acribia, 2002 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 664.929 T227. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Fabricación de embutidos. Principios y práctica por Essien, Effiong Editor: Zaragoza, España: Acribia, 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Ibarra (1)Signatura topográfica: 664.9 Es77f . Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Tratado de charcutería artesana. Volumen I por Cottenceau, Marcel Edición: 1a. ed. Editor: Madrid, España : Otero; Garriga, 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Ibarra (2)Signatura topográfica: R641.66 C827t 1997, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Tratado de charcutería artesana. Volumen II por Cottenceau, Marcel Edición: 1a. ed. Editor: Madrid, España : Otero; Garriga, 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Ibarra (2)Signatura topográfica: R641.66 C827t2 1997, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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