Su búsqueda retornó 27 resultados.

Ordenar
De-resaltar Resaltar
Seleccionar todo Limpiar todo
Seleccionar títulos para:
Resultados
Tecnología de los alimentos de origen animal / ed. por Juan Antonio Ordóñez Pereda, Gonzalo García de Fernando por
  • Ordóñez Pereda, Juan Antonio
  • García de Fernando, Gonzalo
Detalles de publicación: Madrid : Síntesis, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 664.024 Or12t.

Hacer reserva Agregar al carrito
HACCP un enfoque sistemático hacia la seguridad de los alimentos : un completo manual para el desarrollo e implementación de un plan de análisis de riesgos y control de puntos críticos / ed. por Kenneth E. Stevenson ; Dane T. Bernard por
  • Stevenson, Kenneth E., ed
  • Bernard, Dane T., ed
Edición: 3a. Ed.
Detalles de publicación: Washington, Estados Unidos The Food Processors Institute 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 363.192/St48h/1999.

Hacer reserva Agregar al carrito
No hay imagen de cubierta disponible
Validación y comparación de dos métodos microbiológicos para recuento de mesófilos aerobios : método tradicional de siembra en placa vs. técnica de Petrifilm por
  • Albiño Dumancela, Juanita
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Enfermería 2007
Nota de disertación: Tesis Enfermería
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Quito: Not for loan (1)Signatura topográfica: T/QW85/Al14v.

Agregar al carrito
No hay imagen de cubierta disponible
Validación del método de filtración por membrana para el recuento de mesófilos aerobios empleado 1ml de muestra de agua por
  • Apolo Yagual, Pamela Elizabeth
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Enfermería 2008
Nota de disertación: Tesis Enfermería
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Quito: Not for loan (1)Signatura topográfica: T/QW85/Ap44v.

Agregar al carrito
No hay imagen de cubierta disponible
Utilización de subproductos industriales: melaza de caña y suero de leche como sustratos alternativos para el cultivo de spirulina por
  • Romero, Judith
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Escuela de Bioanálisis 2009
Nota de disertación: Tesis Bioanálisis
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Quito: Not for loan (1)Signatura topográfica: T/QW85/R664u.

Agregar al carrito
No hay imagen de cubierta disponible
Los coliformes como indicadores de la calidad higiénica de los alimentos por
  • Villagómez Naranjo, Carmen
  • Tesis Enfermería
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Enfermería 1999
Nota de disertación: Tesis
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Quito: Not for loan (1)Signatura topográfica: Tesis/576.163/V711c.

Agregar al carrito
No hay imagen de cubierta disponible
Identificación de los microorganismos ácido lácticos que intervienen en la elaboración artesanal del queso de hoja de la fábrica Lácteos El Pastizal ubicada en Cayambe y determinación de su potencial probiótico por
  • Garcés E., Karla
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Enfermería 2004
Nota de disertación: Tesis Enfermería
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Quito: Not for loan (1)Signatura topográfica: Tesis/QW85/G164i.

Agregar al carrito
No hay imagen de cubierta disponible
Validación de los procedimientos de sanitización de superficies, utensilios, higiene de operarios y desinfectantes mediante métodos microbiológicos en una empresa alimentaria de la provincia del Guayas / Myriam Hermosa Torres ; Diana Sevilla Chacón por
  • Hermosa Torres, Myriam
  • Sevilla Chacón, Diana
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Enfermería 2003
Nota de disertación: Tesis Enfermería
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Quito: Not for loan (1)Signatura topográfica: Tesis/QW85/H429v.

Agregar al carrito
Microbiologia básica de los alimentos por
  • Banwart, George J
Series Incluye bibliografía
Edición: Ediciones Bellaterra
Idioma: Español España , 1982
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Esmeraldas (1)Signatura topográfica: 576.163/ B228m/ 05.1.117.

Hacer reserva Agregar al carrito
Tecnología de los alimentos de origen animal / ed. por Juan Antonio Ordóñez Pereda por
  • Ordóñez Pereda, Juan Antonio compilador
Edición: España: Síntesis 2014
Idioma: Español España , 2014
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Esmeraldas (1)Signatura topográfica: 664.024/O654/0.3.039(c).

Hacer reserva Agregar al carrito
Conservas vegetales : curso de formación / Antonio Madrid Vicente por
  • Madrid Vicente, Antonio [Autor]
Editor: Madrid : AMV Ediciones, 2021
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 664.028 M267c.

Hacer reserva Agregar al carrito
Microbiología de los alimentos : Curso de formación con ejercicios práctico resueltos / Antonio Madrid Vicente por
  • Madrid Vicente, Antonio
Madrid, España : AMV ; 2021
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Esmeraldas (1)Signatura topográfica: 579.67/M1833/0.2.012(c).

Hacer reserva Agregar al carrito
Tecnologías alimentarias / editado por Juan Antonio Ordóñez Pereda, Gonzalo García de Fernando Minguillón por
  • Ordóñez Pereda, Juan Antonio [Editor]
  • García de Fernando, Gonzalo [Editor]
Editor: Madrid : Síntesis, 2019
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (3)Signatura topográfica: 664.024 Or12t 2019, ...

Hacer reserva Agregar al carrito
Microbiología de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud / Miguel Angel Hernández Urzúa por
  • Hernández Urzúa, Miguel Ángel
Detalles de publicación: México, D.F. : Médica Panamericana, 2016
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (2)Signatura topográfica: 664.001579 H43m, ...

Hacer reserva Agregar al carrito
Food microbiology : an introduction / Thomas J. Montville, Karl R. Matthews, Kalmia E. Kniel por
  • Montville, Thomas J [Autor]
  • Kniel, Kalmia E [Autor]
  • Matthews, Karl R [Autor]
Edición: 3a. ed.
Idioma: Inglés
Detalles de publicación: Washington : ASM Press, 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (2)Signatura topográfica: 664.001579 M769f 2012, ...

Hacer reserva Agregar al carrito
Los microbios que comemos / Alfonso V. Carrascosa por
  • Carrascosa, Alfonso V
Series ¿Qué sabemos de? ; ; 19
Detalles de publicación: Madrid : CSIC : Catarata, 2011
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 664.001579 C231m.

Hacer reserva Agregar al carrito
Microorganismo de los alimentos 8 : uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del producto por
  • International Commission on Microbiological Specifications for Foods (ICMSF)
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 664.001579 In8m.

Hacer reserva Agregar al carrito
Virus de transmisión alimentaria : avances y retos / editores, Marion P.G. Koopmans, Dean O. Cliver y Albert Bosch por
  • Koopmans, Marion P. G [Editor]
  • Cliver, Dean O [Editor]
  • Bosch, Albert [Editor]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (2)Signatura topográfica: 615.954 V819, ...

Hacer reserva Agregar al carrito
Microbiología moderna de los alimentos / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden por
  • Jay, James M [Autor]
  • Loessner, Martin J [Autor]
  • Golden, David Allen, 1963- [Autor]
Edición: 5a. ed.
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2009
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 664.001579 J331m 2009.

Hacer reserva Agregar al carrito
Páginas
Recursos Repositorio Herramienta Guias Normativa


 Nuestras Alianzas