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Microbiología moderna de los alimentos / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden por
Edición: 5a. ed.
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2009
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (2)Signatura topográfica: 664.001579 J331m 2009, ...

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Análisis Sensorial en el Desarrollo y Control de la Calidad de Alimentos / Roland P. Carpenter; David H. Lyon; Terry A. Hasdell por Series Ciencia y Tecnologia de los Alimentos
Edición: 2º Ed.
Editor: España : Acribia , 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Santo Domingo (17)Signatura topográfica: 664 C2251 2009, ...

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Microbiología de los alimentos : Introducción / Thomas J. Montville y Karl R. Matthews por
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia 2009
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Esmeraldas (1)Signatura topográfica: 579.67/M814/0.2.003(c).

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Inmunología : manual de técnicas de investigación en el laboratorio / Werner Luttmann ... [et. al.] por
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (2)Signatura topográfica: 616.079 L978i, ...

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Química de los alimentos / Werner Baltes por Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2007
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (2)Signatura topográfica: 664.07 B217q, ...

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Manual de química y bioquímica de los alimentos / T.P. Coultate por
Edición: 3a. Ed.
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 664.07 C831m 2007.

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Análisis de los alimentos / S. Suzanne Nielsen por Series Ciencia y Tecnologia de los Alimentos
Edición: 1º Ed.
Editor: España : Acribia , 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Santo Domingo (3)Signatura topográfica: 664 N5541 2007, ...

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Análisis de los alimentos : manual de laboratorio / S. Suzanne Nielsen por Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2007
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Esmeraldas (1)Signatura topográfica: 664.07/N554a/0.2.006(c).

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Práctica veterinaria : técnicas de trabajo en la consulta de pequeños animales / Anja Damm, Dirk Zinsen por
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2006
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (2)Signatura topográfica: 636.089 D185p, ...

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Nutrición y salud pública / editado por Michael J. Gibney, Barrie M. Margetts, John M. Kearney por Series Serie de manuales de nutrición humanaIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza : Acribia, 2006
Otro título:
  • Public health nutrition
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 612.3 N959.

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Cacerolas y tubos de ensayo / Hervé This por Idioma: Español Lenguaje original: francés Editor: Zaragoza : Acribia, 2002
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (2)Signatura topográfica: 641.5 T349c, ...

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Ciencia de la Carne / P.D. Warriss por Series Ciencia y Tecnologia de los Alimentos
Edición: 1º Ed.
Editor: España : Acribia , 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Santo Domingo (4)Signatura topográfica: 664 W258 2003, ...

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Microbiología industrial : los microorganismos de interés industrial / coord. por J.-Y. Leveau, M. Bouix por
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2000
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (2)Signatura topográfica: 576 L576m, ...

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Teoría del Catering / Ronald Kinton, Victor Ceserani, David Foskett por
Edición: 8ª Ed.
Editor: España : Acribia , 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Santo Domingo (1)Signatura topográfica: 641.5 K626 2000.

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Bioestadística / Gert Bonnier; Olof Tedin por
Edición: 1° Ed.
Editor: España : Acribia , 1966
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Santo Domingo (3)Signatura topográfica: 570.15 B6438 1966, ...

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Micro-organismos de los alimentos: Métodos de muestreo para análisis microbiológicos: Principios y aplicaciones especificas
Edición: 1a. ed.
Editor: Zaragoza, España: Acribia, 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Ibarra (1)Signatura topográfica: 579.67 Or2m .

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Cosechas bajo cubierta: Manuales de técnica agropecuaria por Editor: Zaragoza, España: Acribia, 1964
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Ibarra (1)Signatura topográfica: 631 F945c .

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Análisis de vinos y mostos por Editor: Zaragoza, España: Acribia, 1976
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Ibarra (1)Signatura topográfica: 663.2 Am359a .

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Zoonosis por Editor: Zaragoza, España: Acribia, 1975
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Ibarra (1)Signatura topográfica: WC100 V891z .

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