Su búsqueda retornó 17 resultados.

Ordenar
De-resaltar Resaltar
Seleccionar todo Limpiar todo
Seleccionar títulos para:
Resultados
No hay imagen de cubierta disponible
Como proteger nuestros alimentos / Manuel de J. Fernández Cepero por
  • Fernández Cepero, Manuel de J
Detalles de publicación: México : Centro Regional de Ayuda Técnica, 1968
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.4 F391c.

Hacer reserva Agregar al carrito
Tecnología de alimentos por
  • Castro Ríos, Katherin
Series (3758)
Detalles de publicación: [Bogotá : Ediciones de la U, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 664.024/C279t.

Hacer reserva Agregar al carrito
Tecnología de los alimentos de origen animal / ed. por Juan Antonio Ordóñez Pereda, Gonzalo García de Fernando por
  • Ordóñez Pereda, Juan Antonio
  • García de Fernando, Gonzalo
Detalles de publicación: Madrid : Síntesis, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 664.024 Or12t.

Hacer reserva Agregar al carrito
No hay imagen de cubierta disponible
Técnicas de secado
Detalles de publicación: Lima : ITDG : UNIFEM, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 664.024/T227.

Hacer reserva Agregar al carrito
Nuevas tendencias en ciencia y tecnología de alimentos : tópicos selectos / por
  • Universidad de Sonora
Detalles de publicación: México : Trillas, 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 664.024/Un3n.

Hacer reserva Agregar al carrito
Empacado de alimentos / Juan Carlos Guevara Arauza por
  • Guevara Arauza, Juan Carlos
Detalles de publicación: México : Trillas, 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 664.028/G939e.

Hacer reserva Agregar al carrito
¿Seguridad alimentaria? : 200 respuestas a las dudas más frecuentes / por
  • Ginés Campos, Francisco
Detalles de publicación: Madrid : AMV, 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.3/G432s.

Hacer reserva Agregar al carrito
Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación por
  • Armendáriz Sanz, José Luis
Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo, 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.4/Ar54a.

Hacer reserva Agregar al carrito
No hay imagen de cubierta disponible
Cálculos y diseño en el Proceso de Conservación de Alimentos Más de 250 Problemas Numéricos Miranda-Zamora, William R. / Príncipe Carrillo, Yhojan M. por
  • Miranda-Zamora, William R. 7 Príncipe Carrillo, Yhojan M
  • Miranda-Zamora, William R
  • Príncipe Carrillo, Yhojan M
Idioma: Español Madrid ; AMV Ediciones 2023
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Esmeraldas (1)Signatura topográfica: 664.024 M672 2023.

Hacer reserva Agregar al carrito
Refrigeración, congelación y ultracongelación de alimentos : curso de formación con ejercicios prácticos resueltos / Antonio Madrid por
  • Madrid Vicente, Antonio [Autor]
Editor: Madrid : AMV Ediciones, 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 664.028 M267r.

Hacer reserva Agregar al carrito
Conservas vegetales : curso de formación / Antonio Madrid Vicente por
  • Madrid Vicente, Antonio [Autor]
Editor: Madrid : AMV Ediciones, 2021
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 664.028 M267c.

Hacer reserva Agregar al carrito
No hay imagen de cubierta disponible
Higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria : con ejercicios prácticos resueltos / Antonio Madrid por
  • Madrid Vicente, Antonio [Autor]
Editor: Madrid : AMV Ediciones ; 2021
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 664 M267h.

Hacer reserva Agregar al carrito
Tecnologías alimentarias / editado por Juan Antonio Ordóñez Pereda, Gonzalo García de Fernando Minguillón por
  • Ordóñez Pereda, Juan Antonio [Editor]
  • García de Fernando, Gonzalo [Editor]
Editor: Madrid : Síntesis, 2019
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (3)Signatura topográfica: 664.024 Or12t 2019, ...

Hacer reserva Agregar al carrito
Química en la comida : [aditivos: cómo actúan y por qué son dañinos] / Hans-Ulrich Grimm, Bernhard Ubbenhorst, Maike Ehrlichmann por
  • Grimm, Hans-Ulrich [Autor]
  • Ehrlichmann, Maike [Autor]
  • Ubbenhorst, Bernhard [Autor]
Detalles de publicación: Málaga : Sirio, 2018
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.308 G882q.

Hacer reserva Agregar al carrito
Elaboración de productos cárnicos : Manual para educación agropecuaria / Gaetano Paltrinieri por
  • Paltrinieri, Gaetano
Series
Edición: 4a. ed.
Editor: México D.F., México : Trillas, 2016
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Esmeraldas (1)Signatura topográfica: 641.66/P188t/0.2.015(c).

Hacer reserva Agregar al carrito
Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos / Antonio Madrid Vicente [y otros] por
  • Madrid Vicente, Antonio
Editor: Madrid : Madrid Vicente : Mundi-Prensa, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 664.0285 M267r.

Hacer reserva Agregar al carrito
Inocuidad e idoneidad nutricional de los alimentos irradiados / Organización Mundial de la Salud por
  • Organización Mundial de la Salud
Detalles de publicación: Ginebra : OMS, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 664.0288 Or14i.

Hacer reserva Agregar al carrito
Páginas
Recursos Repositorio Herramienta Guias Normativa


 Nuestras Alianzas