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Elogio de las cocinas tradicionales del Ecuador / Julio Pazos Barrera por
  • Pazos Barrera, Julio
Edición: 1° Ed.
Editor: Ecuador : PUCE , 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Santo Domingo (1)Signatura topográfica: 641.5 P299b 2017.

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Memorias del VI Congreso de cocinas regionales andinas / Santiago Pazos; Andrea Muñoz por
  • Pazos, Santiago
Edición: 1ª Ed.
Editor: Ecuador : PUCE , 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Santo Domingo (1)Signatura topográfica: 641.5 P299 2015.

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Procesos de elaboración culinaria / José Luis Armendáriz Sanz por
  • Armendariz Sanz, Jose Luis
Edición: 1° Ed., 1° Reimp.
Editor: España : Paraninfo , 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Santo Domingo (2)Signatura topográfica: 641.5 Ar546p 2014, ...

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Productos culinarios / José Luis Armendáriz Sanz por
  • Armendariz Sanz, Jose Luis
Edición: 1° Ed.; 3 Reimp.
Editor: España : Paraninfo , 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Santo Domingo (2)Signatura topográfica: 641.5 Ar546p 2014, ...

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Gestión de la producción en cocina / Roberto González Castro por
  • Gonzalez Castro, Roberto
Series Hosteleria y Turismo
Edición: 1° Ed.
Editor: España : Paraninfo , 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Santo Domingo (2)Signatura topográfica: 641.5 G5899 2014, ...

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Técnicas elementales de preelaboración / José Luis Armendáriz Sanz por
  • Armendariz Sanz, Jose Luis
Series Hosteleria y Turismo
Edición: 1º Ed.
Editor: España : Paraninfo , 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Santo Domingo (2)Signatura topográfica: 641.5 Ar546t 2014, ...

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Cocina Creativa o de Autor / Víctor Pérez Castaño por
  • Perez Castaño, Victor
Edición: 1º Ed.
Editor: España : Paraninfo , 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Santo Domingo (2)Signatura topográfica: 641.5 P9299c 2013, ...

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Gastronomía del Toro de Lidia / Ismael Díaz Yubero, Pedro Plasencia por
  • Diaz Yubero, Ismael
Series Gastronomia
Edición: 1° Ed.
Editor: España : Artes Graficas Cofas , 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Santo Domingo (2)Signatura topográfica: 641.5 D338 2013, ...

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Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos / Víctor Pérez Castaño por
  • Perez Castaño, Victor
Edición: 1º Ed.
Editor: España : Paraninfo , 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Santo Domingo (2)Signatura topográfica: 641.5 P9299 2012, ...

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Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas / Rogelio Guerrero Luján por
  • Guerrero Lujan, Rogelio
Edición: 1° Ed.
Editor: España : Paraninfo , 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Santo Domingo (2)Signatura topográfica: 641.5 G9375 2012, ...

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Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria / Víctor Pérez Castaño por
  • Perez Castaño, Victor
Edición: 1° Ed.
Editor: España : Paraninfo , 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Santo Domingo (2)Signatura topográfica: 641.5 P9299r 2011, ...

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Técnicas elementales de cocina / José Luis Armendáriz Sanz por
  • Armendariz Sanz, Jose Luis
Series Hosteleria y Turismo
Edición: 1º Ed.
Editor: España : Paraninfo , 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Santo Domingo (2)Signatura topográfica: 641.5 Ar546 2011, ...

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Procesos de cocina / José Luis Armendáriz Sanz por
  • Armendariz Sanz, Jose Luis
Edición: 1° Ed.
Editor: España : Paraninfo , 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Santo Domingo (2)Signatura topográfica: 641.5 Ar546p 2011, ...

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Aprovisionamiento de materias primas en cocina / Publicaciones Vértice S.L. por
  • Publicaciones Vertice S.L
Series Hosteleria y Turismo
Edición: 1º Ed.
Editor: España : Vertice , 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Santo Domingo (2)Signatura topográfica: 641.5 V9691 2011, ...

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Cocinar al Vacío / Tony Botella por
  • Botella, Tony
Series Biblioteca gastronomica
Edición: 1ª Ed.
Editor: España : Akal , 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Santo Domingo (1)Signatura topográfica: 641.5 B6577 2010.

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Atlas mundial de cocina y gastronomía / Gilles Fumey; Olivier Etcheverría por
  • Fumey, Gilles
Series Atlas Akal
Edición: 1ª Ed.
Editor: España : Akal , 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Santo Domingo (1)Signatura topográfica: 641.5 F961 2008.

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La cocina de la madre / Sofía Fernández; Víctor Alperi por
  • Fernandez, Sofia
Series Cocina y hoteleria
Edición: 1º Ed.
Editor: España : Nobel , 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Santo Domingo (2)Signatura topográfica: 641.5 F397 2008, ...

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Cocina y Repostería Recetario / Federico Benítez; Alahija Sánchez por
  • Benitez, Federico
Edición: 1º Ed.
Editor: España : Paraninfo , 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Santo Domingo (2)Signatura topográfica: 641.5 B444 2007, ...

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Vivir y cocinar de forma sana / Laura Pire por
  • Pire, Laura
Edición: 1° Ed.
Editor: España : Nobel , 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Santo Domingo (2)Signatura topográfica: 641.5 P665 2007, ...

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Tratado de carne y charcutería artesana / Jesús Llona Larrauri por
  • Llona Larrauri, Jesus
Edición: 1° Ed.
Editor: España : Instituto Monsa , 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Santo Domingo (2)Signatura topográfica: 641.5 L771 2002, ...

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